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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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特注メニューもあり ?!

今日のモーニングバード見てくれましたか? お陰様で凄い反響です!!

さて、さて、本日は最近予約時に頼まれる特別メニューは「和食が食べたい!」

ギャマン風お寿司が食べたい!等、様々な依頼が有りますが、今日は 「THE」フレンチ!

いつものメニューよりワンランク上のコースをと言う御依頼が…。

その中の一品、舌平目のムースを厚切りの黒トリフでサンドしてパイ包に!

パイ包み

やはりクラッシックなフレンチも良いっすね~。

みなさんも食べたい物あれば、遠慮なく、木下宛まで連絡下さい。食材さえ揃えば何でもやりますよ~。


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モーニングバード、再び!

今週の水曜日、テレ朝モーニングバードに朝9時半頃、再び登場!

是非、観てみてください!

明日は九州唐津より、開けてビックリの美味しい魚介類が沢山到着しま~す!

明日、明後日は狙い目です。ご予約、お待ちいたしております。

美味しい秋刀魚はいかが?

ここ数日はちょっと肌寒い日が続きますね。
あの地獄の様な暑さは何だったんでしょう?

鉄板と炭火に囲まれてる僕には助かりますが…。

炭火と言えばさんま、デスよね!

ちょっと早いですが、鮮度の良いサンマが届き始めました!
炭火で焼いて身をほぐし、ウイキョウと合わせて今日はパスタに!

今年はサンマが大量らしいですよ~o(^▽^)o

ギャマンはお盆も休まずやってま~す!

益々暑くなって参りました。皆さんは夏休みの予定はいかがですか?

ギャマンは通常通り日曜日定休で、それ以外はお盆も休まず営業します!

夏休みを利用して、是非ギャマンに遊びに来て下さい。

o(^▽^)o夏の新作メニューも沢山有りますよ~

今朝のモーニング・バード、いかがでしたか~

皆さん、見てくれましたか~、今朝のモーニングバード!

早速、僕の携帯はなりっ放しです。(^^;;

やっぱりテレビの影響力は凄い!

モーニング・バード 今週は・・・

暑い日が続きますね~。

あまりの暑さに食欲が無くなってる方もいると思います。そんな夏バテ気味の方にお勧め食材とレシピー!!

水曜日朝の「モーニングバード(テレ朝、朝の情報番組)」で、僕ががレシピを紹介します。

9時20分頃の放送だと思います。是非見て、作って、夏バテをぶっ飛ばせ~!!!

早くも夏本番?!

いや~暑い!厨房内は地獄の様(^^;;

六月も終わり、いよいよ夏!

メニューも夏らしくなって来ます。

来週は火曜日、木曜日、土曜日が空いております。

是非、ご予約お待ちしております。
ギャマンの味をご家庭で
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