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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

ようこそ 木のやんのブログへ
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【STRADA】リニューアルOPEN!!

昨年6月、白金1階にOPENしたストラーダ。
そのストラーダが11月20日、リニューアルオープンします!

2階ギャマンの恵比寿移転に伴い
白金でも引き続きギャマンの定番メニューをお楽しみ頂けるよう、鉄板を設置。
これまでより広くなり、プチギャマンに生まれ変わります。
もちろんオリジナルメニューも充実。
ランチ営業も行いますので、気軽にギャマンの味をお楽しみ頂けます。


木下の元で約10年の修行を積んだフレンチのシェフ、佐山。
そして木下がギャマンの新しい風と豪語するイタリアンのシェフ、古澤。
この昭和55年タッグが、最高にカジュアルなギャマンを作り上げます。
二人をアシストするサービスは、ギャマングループのイケメン担当(笑)北上。
ギャマン歴はまだ浅い若者ですが、やる気に満ちております!!

【STRADA】20141109

新生ストラーダ、皆様に愛して頂けるよう努めて参ります。
何卒、宜しくお願い致します!!





【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531


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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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ギャマンの味をご家庭で