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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【GAMIN】新デザート登場!!

こんにちは!
AU GAMIN の遠藤です!
僕の実家(山形)から、ラ・フランスが届きました。

【GAMIN】20141121_2

良い具合に熟れてきて、とてもおいしくなっています。
これを使ったデザート
山形産ラ・フランスのブリュレと雪見大福
が登場します。

手作りの求肥で、ラフランスを入れたバニラアイスを包みます。

【GAMIN】20141121_1 【GAMIN】20141121_3

ラフランスは砂糖をまぶして表面だけブリュレにします。
これを添えて・・・・・

【GAMIN】20141121_4

完成!
是非味わいに来てください!!

そして今週末土曜日も恒例の丸焼きを行います!
何が焼かれるかはお楽しみに・・・・・!





【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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