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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【STRADA】週替わりランチメニュー!!

皆様、こんにちは。
11月20日にリニューアルオープンしたストラーダです。

当店では
毎週ランチメニューが変わっております。
今週のパスタは・・・

モッツァレラミートソース チベットトリュフ添え
和牛100%のミートソースにトリュフを。ランチから贅沢な1品です。
【STRADA】20141210_1

ヤリイカと水菜のスパゲッティ 軽いトマトソース
焼いたイカの香ばしさと水菜のシャキシャキ感が楽しい1品。
【STRADA】20141210_2

ホロホロ鳥と山えのきのラガーネ
ラガーネとは食感がモチモチしたすいとんの様な手打ちパスタ。
長時間煮込んだホロホロ鳥のソースと絡みます。
【STRADA】2014121032

熱々のパスタを食べて寒さを吹き飛ばしましょう。
皆様のお越しをストラーダでお待ちしております。
白金1F/03-3447-3531




【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531


【MODE cafe GAMIN】
 恵比寿1F/03-6721-9305

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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ギャマンの味をご家庭で
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