プロフィール

"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

ようこそ 木のやんのブログへ
検索フォーム

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

幻の迷い茸、現る!(初夏に迷い出た生ポルチーニ!)

画像-0118

やって参りました!フレッシュ生ポルチーニ。

本来、ポルチーニは秋の食材ですが、迷い茸と言って季節を間違えて出て来る、おっちょこちょいなキノコです。

収穫出来るのは極わずかで、フランスでもめったに、御目にかからない代物です。

香り食感共に、秋よりも上回る非常に素晴らしい逸品です。今週~来週位かな~?!

とにかく、早い者勝ちです!是非、この機会にお試しあれ~
スポンサーサイト

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

ギャマンの味をご家庭で
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。