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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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特別講師 最終日

いや~、今日で辻調理師専門学校外来講師最終日。さすがに、ちと疲れやした~。

何せ朝一の仕事なので、とにかく睡眠不足。

前日、夜中まで仕事をして、ちょっとだけ仮眠を取ってまた仕事。

しかし、教壇に立ち生徒達の目を見ると不思議なもので、眠気もすっ飛んでしまう。

20歳も年の離れた後輩たちが、明日のシェフを夢見て一生懸命。

今日も、将来の若きシェフ達に沢山のパワーを頂いて来ました!

皆さんも「情熱厨房」@N-Academy で僕の料理への想い、知っていただけると嬉しいです!!
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ギャマンの味をご家庭で