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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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秋と言えば・・・ 丹波の栗

丹波栗


丹波から栗がやって来ました~!

今日はこの栗を噴かしてから裏ごしにして、鯛の昆布〆と合わせてみようかと・・・。

お、考えただけでもお涎が、という善男善女はぜひお試し下さい。

今日は連休明けということもあり、すこし席が有りますので是非皆様のお越しをお待ちしております。

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ネットでマスターしちゃえ! 木下威征の「情熱厨房」@N-Academy 始まりました!
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ギャマンの味をご家庭で