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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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季節の食材、続々到着!

白タンポポ

ホワイトアスパラ、竹の子に続いて、今度はフランスから「白タンポポ」が到着!

まだまだ寒いですが、春は目の前ですよ~。

生きの良い春野菜達が続々とやって参ります。

シャキシャキとほろ苦い味わいは、この時期しか食べられません。

一足早く春を感じにギャマンへ急げ~(^^)
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ギャマンの味をご家庭で
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