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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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早くも春の便りが舞い込みました

まだまだ寒い日が続きますが、早くも春の食材が到着です。

花ズッキーニ

名物花ズッキーニ!

リコッタチーズを詰めてフリットに。
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ギャマンの味をご家庭で
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