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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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花 心が磨かれます

お客様の花の展示会に招かれ、銀座「松屋」に行って来ました。

花

伝統やしきたり、様々な約束事の中で表現する「古流」と自由に表現する「現代流」

料理にも通じる、とても勉強になる展示会でした!!
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ギャマンの味をご家庭で
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