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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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北海道の大穴子も飛来

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<見よ、この大物ぶりを!>

今日は北海道より大穴子が到着しました!

この時期の穴子は脂が乗ってて超旨いです、ハイ。

今日は炭火で白焼きぃ!
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大穴子

Toi Toi ! オー・ギャマンな夜はふけて・・・ <見よ、この大物ぶりを!> 今日は北海道より大穴子が到着しました! この時期の穴子は脂が乗ってて超旨いです、ハイ。 今日は炭火で白焼きぃ!
ギャマンの味をご家庭で
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