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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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島根県高津川の天然鮎入荷しました!!

梅雨は明けたというのに今日はあいにくの天気でしたね

皆さん風邪などひかないように気をつけてくださいね

そんな中、島根県は高津川の天然鮎が入荷致しました!!

島根県高津川の天然鮎

そうかと思えばこんなものも・・・

マッシュルーム

巨大マッシュルーム!!

このマッシュルームは通常収穫するブラウンマッシュルームの中からより品質の良いものをのこしてさらに大きく育てたものだそうです

この完熟したマッシュルーム、味は濃厚で歯ごたえがあるんです

来週はハナレのお席にも余裕がございますので、この機会に是非、是非、新鮮な旬の味をお楽しみ下さい!

お待ちしてま~す!!
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ギャマンの味をご家庭で
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