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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【ハナレより】古澤パスタできてます!

こんにちは。
ハナレの古澤です。

古澤、小林
※左から古澤、小林

余談ですが、小林とはまるで兄弟のようだと言われております(笑)
いかがでしょうか?

さて、私は元々イタリアンのお店に務めておりましたので、パスタは得意なんです。
ハナレでも手打ちのパスタをやらせて頂いております。

8.15.古澤パスタ

今日も多種類のパスタをご用意して皆様をお待ちしております。
食材さえあれば、どんなパスタもお出しできますので、是非ワガママ放題にオーダーして頂ければと思います(^^)

連日日本酒フェアがご盛況頂いておりますが、パスタもソース次第では日本酒で召し上がって頂けるんですよ!
カラスミのパスタやアンチョビのパスタ。
ワインもいいですが、この機会に日本酒と合わせて頂くのも面白いですよね。

オーダーの際は、是非「古ちゃん!パスタ!!」とお声がけ下さい。
ご期待に添えるよう、腕を振るいます!!

今週土曜日、来週火曜日はお席に余裕があり、よりじっくりとお好みを伺う事ができると思いますのでそのあたりを狙ってご来店頂ければと思います。

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461
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