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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【BLOCKSより】蝦夷豚祭り!!

こんにちは!
BLOCKS内田です。

さて、本日北海道から貴重な蝦夷豚が半身でまるごと入ってきました!!
写真で伝わりますか?この迫力(^^;)
ちなみに女性スタッフが冷蔵庫に入れようとしたのですが、持ち上がりませんでした(笑)

蝦夷豚9.7

こんなに大きなロース肉のかたまりを明日はスペシャルメインとして丸焼きで召し上がって頂こうと思います!!
他にも「こんなお肉なら、こんな食べ方をしてみたい!!」等ご要望頂ければ、ご希望に合わせてお出ししたいと思っています。
明日、8日土曜日は蝦夷豚ロース祭り!
ご予約のお電話、お待ちしております(^▽^)ノ

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991
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