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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

ようこそ 木のやんのブログへ
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【ハナレより】「サッカーワールドカップ」放映のお知らせ

皆様こんにちは!
ハナレの三谷です(^^)ノ

本日18:30から、サッカーワールドカップ、日本×イラクが放送されます。
当然ハナレでも放映します!!
イラクの監督はジーコなので、その辺もみどころになるのかも知れませんね。
楽しみです!

さてさて、今日は唐津から「アカヤガラ」が届いていますよ。
これは赤ワインのすき焼きにしちゃいます!!

9.11アカヤガラ

真鯛はワサビを刷り込んで炭火焼きに。
スズキは松茸とスダチのジュレでカルパッチョに!

すき焼きがとても好評なので、是非お試し下さい!!


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501


【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

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