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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【BLOCKSより】もちもち白パン!

お久しぶりです!
中目黒、BLOCKSの丸山 翼です!!

翼

本日は、僕が毎日作っている白パンを紹介したいと思います!!

このパンは米粉を使っていて、焼き色をつけずに“ふんわり”“もちもち”な食感に仕上げています!!
バターと牛乳の風味もあって、料理と一緒にもよし、そのまま食べてもとても美味しいと思います!!
お客様からも「おいしい」という声を聞けて、僕はとてもうれしいです!!

白パン

そんな白パンと、丸山翼のいる中目黒BLOCKS、宜しくお願いします!!



【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991
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