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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【BLOCKSより】ご挨拶。

初めまして!
BLOCKSの新井です。

新井さん

8月にBLOCKSのオープニングスタッフとして入社しました。

ハナレの藤井とは二十歳の時に出会い、かれこれ10年以上の付き合いです。
同じ会社に勤めるのはこれで3回目。
きっとこれも何かの縁ですね(^^)
藤井のような先輩と出会えて、本当に良かったです。

ビストロやブラッスリーで働いていた事が多かったので、クラシックなフレンチが好きです。

今までの経験を活かしてBLOCKSでも頑張りますので、皆様よろしくお願い致します!



【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991
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