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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【木下より】ハナレ新メニューのお知らせ

皆様、いつも大変お世話になっております。
秋も深まり、だいぶ寒くなって参りました。
こんな季節は暖かいものを食べたくなりますよね。

さて、ハナレでは下仁田ネギの丸コゲ焼きや、ジビエ身体の芯から暖まるスープなど、季節に合ったお料理をお出ししております(^^)

写真 1
↑下仁田ネギの丸コゲ焼き


明日はハナレのカウンターがまるまる空いておりますので、ハナレに暖まりにいらして下さい。



【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461
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ギャマンの味をご家庭で
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