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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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雪ニモマケズ・・

3月9日 火曜日。

今日は朝からあいにくの雨、そして午後から雪。

とにかく寒い、寒い。6時のオープン直前にキャンセル続出。

久々の空席。やばい、やばい!このままでは、せっかく、仕込んだ食材が・・・。

と、思いきや、本当に有り難い事にこんな雪の中、次々に電話が!

そして気が付いてみれば結局満席に! 感謝。感謝。

寒い中、本当に皆様、有難うございました。 スタッフ一同心より皆様のご愛顧に感謝いたしております!

又のご来店を心よりお待ちしております。
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ギャマンの味をご家庭で
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