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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【ハナレより】唐津より立派なヒラメがやってきました!

ご覧ください!この大きなヒラメ!

2013-02-23 17.47.25

あまりの大きさに思わず激写っ!
旬な春野菜「ふきのとう」と「ウド」とともに今日からメニューに登場ですっ!


「ヒラメの昆布〆とウドのカルパッチョ ふきのとうソース」

ぜひぜひご賞味ください☆

本日はWBC 壮行試合
野球日本代表 vs 阪神タイガース
も放映します!


ヒラメのお料理をはじめとしたお箸で召し上がって頂くフレンチとワイン、生ビールとともに野球日本代表侍ジャパンを皆で応援しましょう!

スタッフ一同、皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。





【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501


【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461
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