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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【木下より】ご挨拶。

白金周辺もすっかり桜が落ち昨日の嵐で、街全体を大掃除した様です。

中目黒にある、姉妹店ブロックスは桜のシーズン全国からの花見客で大変な賑わいを見せました。

特に中目黒は若いスタッフで切り盛りしておりますが、若きシェフ。内田を中心に忙しい営業を日々こなす事で、だいぶ、成長した様に思います。

若いスタッフが成長し頑張ってくれるお陰で、木下も負けじと白金ギャマンで腕を振るう事が出来ました。

が、しかし…桜が終るとやはり中目黒は少し寂しくも感じます。
そんな今だからこそ、初夏を意識した新メニューを沢山入れ、若きスタッフ達は頑張っております!

是非!この機会に成長した若きスタッフが居る中目黒ブロックスに行ってみて下さい。
オープンしてようやく8ヶ月!
これからも若い中目黒ブロックスを応援よろしくお願いします。





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只今GAMINグループではスタッフを募集しております。
詳細は「AU GAMIN DE TOKIO」ワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
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3月15日、宝島社より『至福のワインつまみ』という本が出版され
ます!
書店で見つけられなかった方等いらっしゃいましたら、弊社各店舗で
も販売しておりますのでお声掛け下さいませ。
お手に取って頂けましたら幸いです。
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【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991
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