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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【GAMINより】4月17日(水)メニュー大幅リニューアル!!

こんばんは。
GAMINからお知らせです。


4月17日(水)メニューが大幅に替わります!!

一品だけ先に御紹介しますと・・・

L1000629.jpg

『ひげつきヤングコーンのフリット、こがしふきのとうバターのせ』

食感と香りが楽しい一品です。
カリッカリのヤングコーンとまったりとしたふきのとうバターが、添えられたレモンで一つになる・・・
なんとも爽やかな仕上がりです。


大変ご好評頂いておりました『初ガツオのたたきとうるいの西洋わさびソース』『稚アユのクスクスフリット』その他多数のメニューが、残念ですが本日を持ちましてオーダー頂けなくなります。

本日は早い時間のご予約が多く、遅い時間はお席の御用意が可能です!!
最後のチャンスに御来店下さい。

また、新メニューの御希望の皆様、明日を楽しみに!





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只今GAMINグループではスタッフを募集しております。
詳細は「AU GAMIN DE TOKIO」ワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
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3月15日、宝島社より『至福のワインつまみ』という本が出版され
ます!
書店で見つけられなかった方等いらっしゃいましたら、弊社各店舗で
も販売しておりますのでお声掛け下さいませ。
お手に取って頂けましたら幸いです。
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【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461


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