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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【ハナレより】白ワインリストに新顔登場!

今の時期にぴったり!
"Cavaliere Bianco" (カヴァリエーレ ビアンコ) 堂々白ワインリストに登場!!

白、赤ともに常時7、8種のグラスワインを揃えているハナレ。
先日の"PINOT FIN"に続き、今度は白ワインに新顔が加わります。

イタリア エミーリャロマーニャ州 チェゼナで作られる良質な白ワイン
"Cavaliere Bianco" (カヴァリエーレ ビアンコ)

HANARE_130827.jpg

アルバーナで骨格を形成し、トレビアーノの酸で肉付けされた爽快なワイン。
旨味とミネラルをしっかりと感じられます!

トマトや鯛、鰈といった白身魚、鶏、ホロホロ鳥といった白身肉との相性は抜群です!

召し上がったことのない方はぜひ一度ご賞味ください☆

スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております!




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【急募】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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2013年3月15日、宝島社より『至福のワインつまみ』という本が
出版されました。
ご家庭でお楽しみ頂けるような、簡単なレシピを100品以上集めました。
持ち運びしやすいサイズのレシピ本です!!
お手に取って頂けたら幸いです。
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【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
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