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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【ハナレより】ワイン・日本酒 入荷致しました!

ワイン1本と日本酒2本をオンリストしました!
opus kasen


左から

'09 Opus One / BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD & ROBERT MONDAVI
フランスとカリフォルニアを代表する二大巨匠ロートシルトとモンダヴィがノウハウを駆使して完成させた、言わずと知れたカルトワインの代表作。どっしりとしながらもまろやかというナパならではの魅惑ワイン。肉料理とご一緒にぜひ!

花泉 / 花泉酒造(福島県南会津郡)
純米の無濾過生原酒です。アルコール度数は19度と少し高め。食事の後半にクィーっと召し上がって頂きたい一本です。


仙禽 Dolce Aroma 花は咲く / せんきん(栃木県さくら市)
原材料は国産の米と米麹。しかし酵母に"ボルドー産ワイン酵母"を使っている点が特徴の一本。フローラルな香りとドルチェと謳うだけあり、少しの甘みを帯びています。


バラエティに富み、厚みを増すハナレのドリンクをお楽しみください!



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↓お暇な時間に是非読んでみてください^^↓
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【急募】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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2013年3月15日、宝島社より『至福のワインつまみ』という本が
出版されました。
ご家庭でお楽しみ頂けるような、簡単なレシピを100品以上集めました。
持ち運びしやすいサイズのレシピ本です!!
お手に取って頂けたら幸いです。
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【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

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