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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【HANARE】本日からの新メニュー登場!!

寒い日が続く今日この頃、インフルエンザが流行のピークだそうです。
皆様は風邪など引いていませんか!?

こういう時は身体を温め、栄養をしっかり摂取して免疫力を高めるのが1番ですね!!

そこで・・・

その1番を補う事の出来るお料理が完成しました。
スッポンです!!
スッポンには、アルギニンや亜鉛をはじめとした精力関連成分が含まれており、他にも必須アミノ酸やビタミンA・ビタミンBなどによる造血作用も高いとか。

HANARE20140117.jpg

丁寧に丁寧に炊いた「スッポンスープ」に、その身とお豆腐を合わせつみれ状にしたもの
そして冬場の乾燥肌を防ぐコラーゲンたっぷりのゼラチン質の部分を上から乗せました。

まさに一石三鳥のこの一杯を是非味わってみて下さい!!

ご予約はこちら→→→→→03-5420-3501



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【急募】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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2013年3月15日、宝島社より『至福のワインつまみ』という本が
出版されました。
ご家庭でお楽しみ頂けるような、簡単なレシピを100品以上集めました。
持ち運びしやすいサイズのレシピ本です!!
お手に取って頂けたら幸いです。
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【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501


【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

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