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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【GAMIN】本日のイチオシ

季節の変わり目は気温の変動が激しく、
体調を崩しがちですね・・・
皆様は風邪をひいたりしていませんか?

さて、今日は
ほっと温まる一品がオススメです。

gamin20140304_1.jpg

『春キャベツのとろとろスープ、
フカヒレ姿ステーキ添え』

今が旬の、春キャベツを温か〜いとろとろのスープに。
それに外はサクサク、中は熱々のフカヒレを添えて、
身体の中から温まる一品に。

今日はプロデュースの仕事で、
夕方まで木下と内田が外出中。。。

gamin20140304_2.jpg

「ボスの留守は僕たちが守ります!!」
皆様に最高の一皿をお出しできるよう
若手が粉骨砕身がんばっておりますので、
宜しくお願い致します!

尚、本日もあとわずかではありますが、
お席をお取りできますので、
お早めにお問い合わせ下さい。





【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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ギャマンの味をご家庭で
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