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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【HANARE】真夜中のイタリアン。

ハナレのイタリアン
PICCOLO
その深夜メニューにピッツァが登場!!

HANARE20140403.jpg


『フォカッチャピッツァ マルゲリータ』


フォカッチャ生地を使ったピッツァで
厚めのふっくら生地にはトマトソースが染み込み
チーズとパンがとろ~っと・・・!
周りはザクザクとした食べ応えある
仕上がりになっております♪♪
たっぷりのパルメザンチーズと黒胡椒をふって仕上げ
焼き立てを召し上がって頂きます♪

ワインのお供にもピッタリの一品ですね。

真夜中のイタリアンは
深夜2時まで営業しております(^^)






【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501


【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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