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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【HANARE】なごり桜・・・

新緑が目にも鮮やかな
初夏が近づいてきましたね。

この気持ちの良い暖かさに誘われて
顔を出した天然の山菜や稚鮎が
もうすぐハナレにも届く予定です。
初夏の食材に出会いにいらっしゃいませんか?

さて、出会いがあれば
別れもあります。
ハナレに立派に割いていた桜も
もう終わりが近づいています。

HANARE20140411.jpg

この名残惜しい気持ちを料理にこめた
「なごり桜フェア」
を12日(土)限定で開催しようと思います!

最後にもう一花、咲かせてみせます。
何をするかはお楽しみ!

是非、いらして下さい。



【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501


【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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