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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【GAMIN】アニョー・ド・レ

「アニョー・ド・レ」とは
生後3、4週間の乳飲み仔羊の事です。
まだ草の味を知らぬ、ヨチヨチ段階の羊です。
優しい香りとコク、やわらかくジューシィ。
仔羊よりも高価で、中々お目見えできない代物です。

【GAMIN】20140611

羊肉は脂の融点が高く、ダイエットに効果的だと言われています。
他の肉と比べて、体内の脂肪を燃焼させるカルチニンという成分と、コレステロールを分解する不飽和脂肪酸を多く含んでいるからです!
老化防止のビタミンEや鉄分もたっぷり。
体内でつくることのできない8種の必須アミノ酸も摂取できます!

是非この機会に召し上がってみて下さい(^^)




【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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