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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【GAMIN】生で食べられるカボチャ!?

カボチャと言うと、一般的には固〜いカボチャをイメージしますよね。
本日ご紹介するのは生で食べられてしまうカボチャなんです!!

正確にはカボチャの一種で『コリンキー』という野菜。
クセもなく、柔らかいカボチャです!

【GAMIN】20140709

ギャマンでは水茄子とフルーツトマトと一緒に白バルサミコで和えて召し上がって頂きます。
太陽の恵みを身体の中にとりこんで、重たい空気を吹き飛ばしましょう!!
皆様の笑顔を見られるのを楽しみに、スタッフ一同心よりお待ちしております。





【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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