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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【HANARE】視覚も!味覚も!『秋』

今週も素敵なお花がやってきました!

【HANARE】20140908_1

マム
グリーントリュフ
コオリヤナギ.....

どれも暖かみのある色合いが秋らしさを引き出しています。
コオリヤナギは昔ながらのお弁当箱にも使われる素材ですよね。
和の食材を扱うハナレとの縁を感じます。

そんな秋の花達を愛でながら頂くのは、秋の食材のキングとでも申しましょうか。

【HANARE】20140908_2

大きな松茸。
季節の味を是非ハナレでお楽しみ下さい!






【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501


【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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