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"木のやん"こと木下威征

Author:"木のやん"こと木下威征
オーギャマンドトキオの「木のやん」こと木下威征です。お店にお越しいただくお客様とのちょっとしたやりとり、その日入荷した食材にまつわるエピソード、修行時代の思い出などなど思いつくまま。ありふれた食材をちょっとした工夫でアッと驚く一皿に変えるギャマンなレシピも紹介します。

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【GAMIN】イベリコ豚と乳飲み仔羊

イベリコ豚と乳飲み仔羊が入荷しました!

言わずもがな、ジューシーでうまみたっぷりなイベリコ豚は文句なしの美味しさです。

【GAMIN】20140912
※がんばってさばいている伊藤ちゃんです。

そして乳飲み仔羊。
まだ生まれたばかりの仔羊はなんだか残酷なようにも感じますが、
だからこそ臭みのない柔らかな美味しいお肉が楽しめるのです。

「いただきます」 は
本当は
「“命を”いただきます」だと聞いた事があります。

今日はいつもより少し多く命に感謝して
美味しいお料理に姿を変えた仔羊を是非召し上がって下さい(^^)


幸い明日、土曜日は普段なかなか空かない個室をお取りできます!!
是非この機会に個室の空間をお楽しみ下さい!





【AU GAMIN DE TOKIO】
 白金2F/03-3444-4991


【CAVE DE GAMIN et HANARE】
 白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN"BLOCKS"】
 中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
 白金1F/03-3447-3531

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【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
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